紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，清脆爽口，我家从不炒来吃的，炒熟了变软了不清爽感觉吃的不是紫甘蓝。其实紫甘蓝拿来凉拌吃，口感和味道才是最好的，凉拌出来的紫甘蓝，味道清甜，口感爽脆
食材准备
紫甘蓝半个 青椒一个 香菜两棵 蒜子适量 小米辣几个
做法步骤
1.紫甘蓝对半切开，把中间的菜芯去掉，然后切丝，尽可能得切细一点，然后洗一下，捞出沥干水分，备用
2.青椒去籽，切丝，香菜洗净，切段，蒜子剁碎，，小米辣切粒，备用
3.把备好的食材全部装在一起，调味，生抽、盐、一点白砂糖、食用油、芝麻油、陈醋，搅拌均匀即可
PS：这是一道简单的凉拌菜，在切紫甘蓝的时候尽可能得切细一点，切细一点比较容易，也容易入口，女性朋友和老人可以多吃一点哦。如果家里有芝麻的话可以撒上一点芝麻哦
