“好看不过素打扮，好吃不过咸菜饭”，过年宅在家大吃大喝偶尔想换换口味，这道爽口又方便制作的腌黄瓜就太合适了，酸甜甜又脆脆的，自己做腌菜，图的就是一个好吃、干净、省心，再也不用担心那些看不见的添加剂了。我家每天早晨一定有粥和小菜，这个腌小黄瓜是常年必备的，真是超级好吃巨下饭。腌出的黄瓜清脆爽口，酸甜微辣，是大米粥、小米粥的绝配，每次因为有腌黄瓜都会多喝一大碗粥。下面开始制作
食材：黄瓜 2根 盐 适量 生抽 3勺 白糖 1勺 蒜 小米椒 醋 2勺 凉白开 适量
做法：
1 把黄瓜洗净切掉两头，再改刀切成条，放入大一点的碗中，加盐抓拌均匀静置20分钟杀出水
2 蒜切片，小米椒斜切段备用
3 黄瓜腌出水倒掉，把切好的小米椒、蒜片倒入里面
3 加入1勺白糖、3勺生抽、2勺香醋、最后倒入适量的凉白开，差不多没过黄瓜即可
4 再用筷子搅拌均匀放置2个小时就可以开始了，喜欢吃味道重点的，可以放上半个或者一天，味道更好吃，脆爽可口，简单快手的腌黄瓜
