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烤鸽子的做法大全家常做法是什么

100次浏览     发布时间:2025-02-14 00:07:44    

用料

  • 乳鸽 2只
  • 盐 10克
  • 蜂蜜 20克
  • 老抽 10克
  • 料酒 30克
  • 叉烧酱 50克
  • 葱 2根
  • 姜 4片
  • 五香粉 适量

做法步骤

1、乳鸽两只,在胸部处打几刀花刀

2、加入老抽,叉烧酱,料酒,五香粉,盐,姜片,葱,腌制4小时,也可以放冰箱过夜

3、放入烤盘,烤盘垫张烤纸好清洗,刷层蜂蜜,小翅膀与小腿裹上铝纸防止烤焦

4、放入烤箱,上下管190度,烤30分钟,不是自动预热的烤箱预热15分钟,再烤

5、鸽子取出,蜂蜜混入腌制剩下的料,刷一遍,顺便给鸽子翻个身,在继续烤20分钟

6、再次取出,刷一遍剩下的腌制料,再翻个身,烤5分钟

7、就这样烤好啦!

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